たまには蕎麦でも

夕方、小腹が空き、ちょいと蕎麦が食べたくなった。
江戸っ子の食べる(食べた)蕎麦は、今の盛り蕎麦。

主食(食事)ではなく、間食(おやつ・夜食)のようなものだった。
今も、老舗の"もりそば"や"ざるそば"は、物凄く量が少ない。
最低２・３枚食べないと、腹は満たせません。
ざるに盛られた少量の蕎麦を手繰る・・・これこそが江戸の粋。
その前に、板わさ・だし巻き玉子を肴に熱燗で１杯かな？