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2017年8月30日 (水)

シャリなし寿司?

riceball健康志向で、私も含めて糖質を抑えた食事のニーズが高まっていますが、回転寿司チェーンの「くら寿司」がコメを使わない「すし」の販売を始めるそうです。
シャリなし寿司?
コメを使わない「すし」を寿司と呼ぶのかとはいっても思いますが。
この「すし」は、「しゃり」の代わりに大根の酢漬けを細かく刻んで、しゃりのようにしたうえに、マグロなどのネタを乗せて握りずし風にしたり、ネタと一緒にのりで巻いて巻きずしのようにしたりするそうです。
大根の酢漬け?
大根の酢漬けは、しょうゆやゆずこしょうなどで味付けされ、食感もしゃりに近づける工夫をしているということですが・・・。
価格は、この店の通常のすしと同じですが、糖質を60%から80%程度抑えているということです。
興味あり、興味あり。
「しゃりなし」でいいでしょうが、落語は「しゃれなし」では困ります。

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