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2015年12月 6日 (日)

御歳暮

fish御歳暮や御中元といったお付き合いが嫌いで、基本的には虚礼は遠慮して来ました。
それでも、時にお世話になったり、本当に気持ちを贈りたい方には、決まって選んでいたのが笹かまぼこです。
特に、ここ2~3年は、両親に色々ありましたので、やむなく引き継いでいる先、両親がお世話になった方にも、母に代わって私が、笹かまぼこを贈るようになりました。10090942_56170d7eb213d
ご高齢の先が多いこともあって、ビールやコーヒー、調味料や洗剤、肉やハム類よりも、どうやら好評のようです。
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美味いですから。
三陸沖に一大漁場を持つ仙台は、古くから鯛やひらめや鮭が豊富にとれました。
明治の初め、ひらめの大漁が続き、その利用と保存のため、すり身にして手の平でたたき、笹の葉の形に焼いたのが、笹かまぼこのルーツといわれています。
WEBで注文をしました。

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