えっ？マーガリンて…

えっ

マーガリンて、バターなどの動物性脂肪に比べて、身体に良いのではなかったのですか？

マーガリンなどに含まれている「トランス脂肪酸」。

アメリカのＦＤＡ＝食品医薬品局は、 動脈疾患との関連が指摘されていることなどから、トランス脂肪酸を多く含む油脂について、 食品への使用を３年以内に全廃するよう通達したそうです。

日本人の摂取量は少なく、通常の食生活では 健康への影響は少ないそうですが。

食品の安全とか、健康に影響のある食材とか、色々言われますが、はやし立てられたり、否定されたり、良く分かりません。

あれだけコレステロールの敵だと言われていた「卵」が、最近では、コレステロールとの因果関係は否定されていたりとか。

何とか療法というのも、盲信してはいけないのかもしれません。

適当なバランスでと言うことでしょう。