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2013年10月12日 (土)

献上そば

noodle出雲に着いて、早速グルメです。
   献上そば
行列の出来る出雲そばの店「献上そば羽根屋」さん。
ご無理をお願いして、予約させてもらいました。
献上そば
江戸時代末期に創業。
大正天皇にも献上した出雲そばの老舗だそうです。
創業は江戸時代末期と、その歴史は古く数世代に渡って親しまれている出雲の味です。
明治40年、後の大正天皇に献上したことが店名の由来になっているそうです。
昔ながらの製粉、手打ちにより伝統を守り、現在で11代目だそうです。
店の奥の古民家風の部屋で、坪庭を眺めながらゆっくり出雲そばを味わいました。

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