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2013年10月30日 (水)

近海マグロ?

fish「近海マグロ」よりももっと近くで獲れるマグロがあるんですね。
人呼んで「近大マグロ」。「キンメダイ」ではなく「キンダイ」です。電子メールで送信: gll1304281816000-p1 (2).jpg
近畿大学は、世界で初めて完全養殖に成功したクロマグロ「近大マグロ」をはじめとする養殖魚専門の料理店を、12月に銀座で開店するそうです。
既に大阪で1号店が4月に開店していて、行列が出来る店になっているそうです。
開店する「近大卒の魚と紀州の恵み 近畿大学水産研究所 銀座店」ではマグロやタイ、クエなどの養殖魚を中心に、研究所が拠点を置く和歌山の食材を使った料理を提供するそうです。
    電子メールで送信: gll1304281816000-p4.jpg
大学全入時代となったのですから、大卒のマグロがいても良いではないかと。

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